Dufte Bratäpfel

In der Winterzeit liegt bei Welbilt Bratapfelduft in der Luft, wenn Anwendungsberater Burkhard Finkeldey wieder weihnachtliche Leckereien zaubert. Im Welbilt-Magazin verrät der Experte, wie der süße Seelenwärmer ganz einfach und schnell perfekt gelingt.

Zur Zubereitung benötigt Burkhard Finkeldey nur ein einziges Gerät: Das Schnellgarsystem eikon e2s ist mit seiner Leistungsfähigkeit für die Bratapfelproduktion wie gemacht.

Zutaten für vier Bratäpfel

• 4 Boskop-Äpfel (Bio)
• 200 g Marzipan
• 80 g Nüsse nach Wahl
• 60 g Apfel- oder Orangensaft
• 400 g Vanillesauce

Zubereitung der Bratäpfel mit dem eikon^® e2s

Marzipan, Nüsse und Apfel- oder Orangensaft zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel bei 250° Celsius (100% Mikro und 100% Umluft) 65 Sekunden im Merrychef eikon^® e2s garen. Vanillesauce erhitzen. Dann Marzipan-Nuss-Mischung einfüllen und den Apfel bei 250° Celsius (100% Mikro und 60% Umluft) 35 Sekunden im e2s zu Ende backen. Zum Abschluss die warme Vanillesauce über die Bratäpfel gießen.

In Windeseile sind die Bratäpfel servierfertig. Dabei lässt sich mit dem eikon^® e2s eine unglaubliche Snack- und Speisenvielfalt schnell und einfach auf Knopfdruck realisieren. Einen Eindruck davon vermittelt das Ideenbuch.