In der Winterzeit liegt bei Welbilt Bratapfelduft in der Luft, wenn Anwendungsberater Burkhard Finkeldey wieder weihnachtliche Leckereien zaubert. Im Welbilt-Magazin verrät der Experte, wie der süße Seelenwärmer ganz einfach und schnell perfekt gelingt.
Zur Zubereitung benötigt Burkhard Finkeldey nur ein einziges Gerät: Das Schnellgarsystem eikon e2s ist mit seiner Leistungsfähigkeit für die Bratapfelproduktion wie gemacht.
Zutaten für vier Bratäpfel
- 4 Boskop-Äpfel (Bio)
- 200 g Marzipan
- 80 g Nüsse nach Wahl
- 60 g Apfel- oder Orangensaft
- 400 g Vanillesauce
Zubereitung der Bratäpfel mit dem eikon® e2s
Marzipan, Nüsse und Apfel- oder Orangensaft zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel bei 250° Celsius (100% Mikro und 100% Umluft) 65 Sekunden im Merrychef eikon® e2s garen. Vanillesauce erhitzen. Dann Marzipan-Nuss-Mischung einfüllen und den Apfel bei 250° Celsius (100% Mikro und 60% Umluft) 35 Sekunden im e2s zu Ende backen. Zum Abschluss die warme Vanillesauce über die Bratäpfel gießen.
In Windeseile sind die Bratäpfel servierfertig. Dabei lässt sich mit dem eikon® e2s eine unglaubliche Snack- und Speisenvielfalt schnell und einfach auf Knopfdruck realisieren. Einen Eindruck davon vermittelt das Ideenbuch.
