Vom 3. bis 7. Februar 2026 präsentierte Welbilt auf der Intergastra in Stuttgart – der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – am Gemeinschaftsstand des Netzwerks meet & work (Halle 3, Stand C71) ein durchgängiges Küchenkonzept für die aktuellen Herausforderungen der Branche.
Die Intergastra 2026 bot den Rahmen, zentrale Branchenthemen wie Fachkräftemangel, steigende Gästeerwartungen, Kostendruck und Digitalisierung praxisnah zu adressieren.
Im Mittelpunkt stand ein Ansatz, der über einzelne Produkte hinausgeht: Gezeigt wurden integrierte Küchen- und Prozesslösungen, die auf standardisierte Abläufe, hohe Reproduzierbarkeit und eine direkte Umsetzbarkeit im HORECA-Alltag ausgerichtet sind.
Ein wesentlicher Unterschied wurde am Messestand deutlich: Welbilt greift auf die Breite des Ali Group-Portfolios zurück und kann dadurch ein vollständig integriertes Spektrum professioneller Küchentechnik anbieten – von der Vorproduktion über die Zubereitung bis zur Spültechnik.
Die präsentierten Lösungen sind systemisch aufeinander abgestimmt und skalierbar – vom Einzelbetrieb bis zur Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie. Dieser Ansatz geht über klassische Gerätetechnik hinaus und versteht Küche als vernetzten Produktionsprozess.
Im Zentrum des Messeauftritts stand das FitKitchen-Konzept als durchgängiger Küchenworkflow. Ziel ist es, Abläufe zu standardisieren, Produktion und Ausgabe zu entkoppeln und so Effizienz sowie Planbarkeit im Alltag zu erhöhen.
Der Ansatz: vorbereitete Produktion, strukturierte Prozesse und eine schnelle, reproduzierbare Ausgabe. Dadurch lassen sich Kapazitäten besser steuern, Qualität sichern und der Output pro Fläche erhöhen.
Die gezeigten Lösungen wurden nicht isoliert präsentiert, sondern im laufenden Betrieb demonstriert. In Live-Cooking-Sessions wurden komplette Abläufe abgebildet – von der Vorbereitung bis zur fertigen Portion.
Im Mittelpunkt standen unter anderem:
Die Geräte adressieren unterschiedliche Anforderungen – von kompakten Küchen bis hin zu hoch ausgelasteten Produktionsumgebungen.
Dialogorientierter Messeauftritt
Das Standkonzept unterstützte bewusst den fachlichen Austausch: offene Flächen, klar strukturierte Technikbereiche und Raum für konkrete Anwendungsgespräche. Besucher konnten eigene Betriebssituationen diskutieren und die gezeigten Lösungen direkt auf ihre Anforderungen übertragen.
Die Intergastra 2026 hat verdeutlicht, dass standardisierte, skalierbare Küchenkonzepte zunehmend an Bedeutung gewinnen. Gefragt sind Lösungen, die Prozesse vereinfachen, Personalabhängigkeit reduzieren und gleichzeitig gleichbleibende Qualität gewährleisten.
Welbilt positioniert sich hier als Anbieter, der über Einzelgeräte hinausgeht und Küchen als ganzheitliche Systeme denkt – mit FitKitchen als konkreter Umsetzung dieses Ansatzes.