Vom 8. bis 11. November 2025 setzte Welbilt auf der "Alles für den Gast" in Salzburg neue Maßstäbe. Auf 160 Quadratmetern präsentierte der führende Anbieter professioneller Küchentechnologie und stolzes Mitglied der Ali Group ein ganzheitliches Lösungskonzept, das die Zukunft der Gastronomie neu definiert: FitKitchen®.
FitKitchen® adressiert die größten Herausforderungen der Branche:
Das Konzept integriert das gesamte Welbilt-Markenportfolio – von Convotherm über Merrychef, Delfield, Frymaster bis hin zu Garland und Lincoln. Alle Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt und kommunizieren miteinander. Statt einzelner Geräte bietet Welbilt eine ganzheitliche Lösung, die Küchen rund um die Interaktion von Lebensmitteln, Personal und Geräten gestaltet. Die Vorteile: optimierte Abläufe, reduzierter Personalbedarf, schnellere Servicezeiten und stressfreies Arbeiten.
Das Herzstück: Cook, Chill & Finish
Der intelligente Drei-Stufen-Workflow macht den Unterschied:
Das Ergebnis: Restaurants können in Ruhephasen vorbereiten und in Stoßzeiten blitzschnell servieren – ohne Qualitätsverlust, ohne Stress, ohne zusätzliches Personal.
Als Verkörperung der FitKitchen®-Philosophie überzeugte der Convotherm mini pro – der kleinste und smarteste Kombidämpfer der Welt. Das mehrfach ausgezeichnete Gerät (ICONIC AWARD 2025, Red Dot Award 2025, Good Design Award 2024, German Design Award 2026) bietet trotz nur 49,8 cm Breite volle Leistung.
ConvoSense macht den Unterschied: Die KI-gestützte Speisenerkennung ermöglicht perfekte Ergebnisse ohne manuelle Programmierung – die Antwort auf den Fachkräftemangel. ConvoClean S2L spart bis zu 88 % CO₂, und AirFlowPro liefert schnellere Garzeiten ohne Mehrverbrauch.
Im FitKitchen®-Workflow brilliert der Merrychef conneX® 12 mit der neuen Panini-Presse für 80% schnellere Garzeiten Finishing und dem Cavity Liner, der 76 % Reinigungszeit und 90 % Chemikalien spart.
Gegen den Fachkräftemangel: Vereinfachte Prozesse, KI-gestützte Systeme und Automatisierung reduzieren die Abhängigkeit von Spezialwissen. Gegen steigende Kosten: Optimierte Workflows, energieeffiziente Geräte und weniger Lebensmittelverschwendung. Für mehr Flexibilität: Vorbereitung und Service zeitlich entkoppelt, skalierbar für alle Betriebsgrößen.
FitKitchen® integriert das gesamte Welbilt-Markenportfolio – von Convotherm über Merrychef, Delfield, Frymaster bis hin zu Garland und Lincoln. Das Besondere: Alle Komponenten sind aufeinander abgestimmt und kommunizieren miteinander.
Der Messeauftritt war mehr als eine Produktpräsentation – er war der Durchbruch von FitKitchen® als führendes Konzept für die Foodservice Industry 4.0. Die Kombination aus intelligenter Automatisierung, nachhaltiger Innovation und mehrfach preisgekröntem Design hat gezeigt: Die Zukunft der professionellen Gastronomie liegt in integrierten Systemen, die den Menschen in den Mittelpunkt stellen.
Die begeisterte Resonanz der Fachbesucher bestätigt: FitKitchen® ist die Antwort, auf die die Branche gewartet hat.
Sie haben die Messe verpasst? Erleben Sie FitKitchen® in einer persönlichen Demo: https://www.welbiltde.com/Contact
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