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title: "Merrychef Cavity Liner: Revolutioniert die Reinigung im High-Speed-Ofen"
description: "Jetzt neu: Der Merrychef cavity liner reduziert den Reinigungsaufwand um 76 % und spart Reinigungsmittel – für mehr Effizienz und Hygiene in der Gastroküche."
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[Magazin - Welbilt Deutschland](https://info.welbiltde.com/magazin)

# [Merrychef Cavity Liner: Revolutioniert die Reinigung im High-Speed-Ofen](https://info.welbiltde.com/magazin/merrychef-cavity-liner)

 Geschrieben von [Author 2 DE](https://info.welbiltde.com/magazin/author/sample-hubspot-user) | May 20, 2025, 9:29:27 AM

## Effizienz trifft Hygiene: Weniger Aufwand, bessere Ergebnisse

In der professionellen Gastronomie zählt jede Minute – besonders bei Reinigung und Wartung. Genau hier setzt der Merrychef Oven Cavity Liner an. Speziell entwickelt für die Modelle **Merrychef conneX® 12** und **eikon® e2s** (ab Baujahr 2019), ermöglicht er eine deutlich vereinfachte Reinigung des Ofens – und spart dabei Zeit, Reinigungsmittel und Betriebskosten. 

### Was ist der Cavity Liner?

Der Cavity Liner (Part Number: PSY183) ist eine maßgeschneiderte Ofengarraumauskleidung aus hitzebeständigem PTFE-Hybridmaterial (bis 317°C). Er wird direkt im Garraum platziert und bedeckt die Seitenwände sowie die Türinnenseite.

**Das Funktionsprinzip:** Essensreste und Fett sammeln sich auf der antihaftbeschichteten Liner-Oberfläche – nicht mehr im Ofen selbst. Die Rückwand bleibt frei und wird weiterhin geschützt. Doch statt aufwendiger Komplettreinigung genügt es künftig, den Liner einfach zu entnehmen und separat zu reinigen.

**Beeindruckende Einsparungen – messbar und nachhaltig**

Nach internen Kalkulationen von Merrychef erzielt der Cavity Liner beeindruckende Ergebnisse:

### Kosteneinsparungen:

- - **90 % weniger Reinigungschemikalien**
    - **90 % weniger Einsatz von Schutzmitteln**
    - **76 % weniger Arbeitszeit für die Reinigung**

### Nachhaltigkeitsvorteile:

- - Deutlich reduzierter Chemikalienverbrauch
    - Weniger Plastikflaschenabfall
    - Geringerer Lagerbedarf
    - Verbesserte CO₂-Bilanz

Das bedeutet: deutlich weniger Aufwand für Ihr Team, geringere Betriebskosten und ein messbarer Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Installation und Handhabung: Einfacher geht's nicht - In drei Schritten einsatzbereit:

1. **1.** Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen
2. **2.** Liner einsetzen – dabei die Rückseite des Ofens freilassen
3. **3.** Fertig!

### Tägliche Reinigung:

- - Ofen vollständig abkühlen lassen
    - Liner entnehmen und mit warmem Seifenwasser waschen
    - Optional: Spülmaschinenfest (jedoch kann häufiges Reinigen in der Spülmaschine die Lebensdauer verkürzen)
    - Vollständig trocknen lassen, bevor der Liner wieder eingesetzt wird

**Lebensdauer:** Bei ordnungsgemäßer Nutzung und täglicher Reinigung hält die Ofengarraumauskleidung je nach Verwendung üblicherweise etwa sechs Monate. Scannen Sie den QR-Code im Flyer für eine kurze Schritt-für-Schritt-Videoanleitung. 

### Langfristige Vorteile für Ihre Küche

Ein konstant sauberer Garraum ist die Grundlage für optimale Ofenleistung:

Gerätewartung und Performance:

- Minimierte Ausfallzeiten durch schnellere Reinigung
- Reduzierte Wartungskosten
- Verlängerte Lebensdauer des Ofens
- Optimale Ofenleistung durch dauerhaft sauberen Garraum

### Vereinfachte Reinigungsprozesse:

- Nur noch zwei Oberflächen müssen gereinigt werden
- Reinigungs- und Schutzchemikalien werden nur noch auf die Rückseite aufgebracht
- Antihaft-Eigenschaften ermöglichen einfache Entnahme und Reinigung

### Kompatibel mit bewährtem Merrychef Zubehör

Auch mit eingesetztem Cavity Liner lässt sich das gesamte Merrychef Zubehörprogramm weiterhin problemlos nutzen während der Liner angebracht ist:

- **Einsätze und Bleche:** Halten Lebensmittel und Fett von der Wärmeplatte fern und erweitern Ihre Menüoptionen
- **Farbcodierte Bleche:** Erleichtern den Wechsel zwischen verschiedenen Lebensmittelarten (z.B. Fleisch und pflanzliche Nahrungsmittel) und vermeiden Kreuzkontamination
- **Merrychef Panini-Presse:** Kann wie gewohnt verwendet werden – perfekt für Paninis, Melts, Subs, Bagels, Quesadillas und Flatbreads

### Merrychef Qualität und Service

Mit **75 Jahren Erfahrung** steht Merrychef für hochwertige, präzise gefertigte Produkte. Sie erhalten erstklassige Leistungsqualität, Energieeffizienz, Produktzuverlässigkeit sowie konkurrenzlosen Service und Chef-Support.

**Genuine Merrychef Accessories:** Verwenden Sie ausschließlich Original-Merrychef-Zubehör, um optimale Leistung und Sicherheit zu gewährleisten.

**Kleine Maßnahme, große Wirkung**

Der Merrychef Cavity Liner revolutioniert die Reinigung für conneX® 12 und eikon® e2s Öfen. Er reduziert den Reinigungsaufwand um drei Viertel, spart 90 % der Chemikalien und verlängert die Lebensdauer Ihres High-Speed Ofens.

Für einen hygienischen, nachhaltigen und effizienten Gastronomiebetrieb – Tag für Tag 

**Weitere Informationen:**

[Merrychef Cavity Liner Flyer (PDF)](https://direct.merrychef.com)  
[Merrychef Zubehör-Übersicht](https://www.merrychef.com/products/accessories)  
[Video-Anleitungen](https://www.merrychef.com/videos)

[Vollständigen Beitrag anzeigen](https://info.welbiltde.com/magazin/merrychef-cavity-liner)

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