In der professionellen Gastronomie zählt jede Minute – besonders bei Reinigung und Wartung. Genau hier setzt der neue Merrychef Oven Cavity Liner an. Speziell entwickelt für die Modelle Merrychef conneX® 12 und eikon® e2s (ab Baujahr 2019), ermöglicht er eine deutlich vereinfachte Reinigung des Ofens – und spart dabei nicht nur Zeit und Reinigungsmittel, sondern auch Kosten.
In diesem Beitrag erfahren Sie, wie der Cavity Liner funktioniert, welche konkreten Vorteile er bietet und warum er ein echter Gamechanger für jede Küche ist.
Der Cavity Liner ist eine maßgeschneiderte Innenraumauskleidung für die Merrychef High-Speed-Öfen. Er wird direkt im Garraum platziert und bedeckt dabei die Seitenwände sowie die Türinnenseite. Essensreste, Fett und andere Verunreinigungen sammeln sich auf der Liner-Oberfläche – nicht mehr im Ofen selbst.
Die Rückwand des Garraums bleibt frei und wird weiterhin mit einem Reiniger geschützt. Doch: Statt aufwendiger Komplettreinigung genügt es künftig, den Liner einfach zu entnehmen und separat zu reinigen – schnell, unkompliziert und mit beeindruckendem Ergebnis.
Das bedeutet: deutlich weniger Aufwand für Ihr Team, geringere Betriebskosten und ein Plus an Nachhaltigkeit.
Tipp: Damit der Liner möglichst lange hält, sollte er nach der Reinigung vollständig getrocknet sein, bevor er wieder in den Ofen kommt.
Ein sauberer Garraum ist nicht nur hygienisch, sondern sichert auch die dauerhafte Leistungsfähigkeit des Ofens:
Zudem hilft die reduzierte Nutzung von Reinigungsmitteln, den CO₂-Fußabdruck Ihrer Küche zu senken – und spart gleichzeitig Platz im Lager und Müll durch weniger leere Reinigungsmittelflaschen.
Die Ofengarraumauskleidung besteht aus einem hitzebeständigen Material (bis 317 °C) und ist für den täglichen Gebrauch konzipiert. Zur Reinigung genügt warmes Wasser und etwas Spülmittel – oder die Spülmaschine (gelegentlich empfohlen).
Auch mit eingesetzter Auskleidung lässt sich das Merrychef Zubehör weiterhin problemlos nutzen:
So bleibt Ihre Küche flexibel – bei maximaler Sauberkeit.
Ob Systemgastronomie, Bäckereien mit warmem Snackangebot oder Hotels mit Frontcooking-Station – überall dort, wo Geschwindigkeit, Hygiene und einfache Bedienung gefragt sind, zeigt der Merrychef Cavity Liner sein volles Potenzial.
Der neue Cavity Liner für den Merrychef conneX® 12 und eikon® e2s reduziert den Reinigungsaufwand, spart Kosten und verlängert die Lebensdauer Ihres Ofens. Für einen hygienischen, nachhaltigen und effizienten Küchenbetrieb – Tag für Tag.
Alle Informationen auf einen Blick: Merrychef Cavity Liner Flyer