Laut einer Umfrage von Bookatable by Michelin ist für viele Gäste langes Warten aufs Essen ein absolutes No-Go. Drei Viertel der Befragten wollen im Restaurant nicht länger als 20 Minuten warten. Ein Drittel empfindet mehr als 10 Minuten sogar als Zumutung. Noch größer ist das Thema im Snack-Bereich. Hier wie dort ist Schnelligkeit gefragt.
Für die Hälfte aller Befragten ist eine zu lange Wartezeit im Restaurant ein Grund zu gehen. Und der Kunde im Snackbereich wendet sich angesichts einer langen Warteschlange ab. Denn: Wer will schon seine kostbare Mittagspause mit Warten verbringen. Wer überzeugen will, muss also schnell sein – auch in Stoßzeiten. Sonst bleiben die Gäste weg.
Schnell und einfach
Schnelligkeit ist eine Frage der Organisation und Technik. In frequenzschwachen Zeiten werden Vorbereitungen getroffen, um in Stoßzeiten mit dem Merrychef eikon® e2s Gourmetsnacks und -gerichte auf Knopfdruck zu vollenden. In Sekundenschnelle wird das Essen so in konstant hoher Qualität frisch und heiß serviert. Das freut die Gäste und klingelt in der Kasse.
Zusatzumsätze ohne Küche und Fachpersonal
Das Schnellgarsystem Merrychef eikon® e2s bringt höchste Leistung auf kleinstem Raum. Vielfältig einsetzbar ist es kinderleicht zu bedienen und ermöglicht so Zusatzumsätze ohne Küche und Fachpersonal. Das Schnellgarsystem ist bis zu 20 Mal schneller als herkömmliche Garmethoden und hat mit 1.024 Garprofilen besonders viel Platz für Ihre Ideen.
