--- title: Welbilt FitKitchen description: Mit dem FITKITCHEN Konzept von Welbilt zu mehr Effizienz, Qualität und Profit in der Gastronomie. image: https://info.welbiltde.com/hubfs/Germany/Germany%20Blog%20files/welbilt-deutschland-fitkitchen-blog.jpg --- ![Welbilt-Logo-Small](https://info.welbiltde.com/hs-fs/hubfs/Welbilt-Template-Images/Welbilt-Logo-Small.png?width=1441&height=361&name=Welbilt-Logo-Small.png) [← Zur Übersichtsseite](https://info.welbiltde.com/magazin) - Mar 19, 2025, 9:55:13 AM # Welbilt FitKitchen - [Company News & Events](https://info.welbiltde.com/magazin/tag/company-news-events) ![](https://info.welbiltde.com/hubfs/Germany/Germany%20Blog%20files/welbilt-deutschland-fitkitchen-blog.jpg) ## Das ganzheitliche Systemkonzept für die Gastronomie von morgen  Die Gastronomie steht vor einem tiefgreifenden Wandel: Lange, ausgedehnte Mahlzeiten mit Tischreservierung sind rückläufig, während das Abholen, Liefern, Vending-SB und Drive-Through für den Außer-Haus-Markt an Bedeutung gewinnen. Die Menschen essen heute **jederzeit und überall** – schnell, gesund und in hochwertiger Qualität. Diese veränderten Essgewohnheiten stellen Gastronomen vor neue Herausforderungen: Steigende Energiepreise, höhere Gewerbemieten und ein anhaltender Mangel an Fachpersonal erschweren den Betrieb zusätzlich. Gleichzeitig steigen die Erwartungen der Gäste an Qualität, Frische und schnelle Verfügbarkeit von Bio-Gourmet-Snacks und Mini-Menüs. ## Die Lösung? FITKITCHEN von Welbilt  Eine revolutionäre Gastro-Lösung, die genau auf diese neuen Marktanforderungen zugeschnitten ist. FITKITCHEN ist kein weiteres Gerätekonzept – es ist eine komplette Plattform, die modernste Küchentechnologie mit intelligenten Gastro-Prozessen kombiniert. Damit können Gastronomen hochwertige Snacks und Mini-Menüs schnell, effizient und ohne großen Aufwand anbieten – selbst auf kleinster Fläche und ohne Fachpersonal. [FITKITCHEN auf der Internorga 2025](https://info.welbiltde.com/hubfs/Germany%20video/FitKitchen.mp4) ### FITKITCHEN: Zwei Konzepte für individuelle Anforderungen Welbilt hat mit **FITKITCHEN COMPACT** und **FITKITCHEN PRO** zwei perfekt abgestimmte Konzepte entwickelt, die sowohl für kleine Shops ohne Küche als auch für große Gastronomiebetriebe mit vorhandener Infrastruktur die optimale Lösung bieten. ![FitKitchen 4 elements](https://info.welbiltde.com/hs-fs/hubfs/2025%20WUK%20Files/FitKitchen%204%20elements.png?width=300&height=300&name=FitKitchen%204%20elements.png) ### FITKITCHEN COMPACT – Snack- und Mini-Menü-Revolution auf kleinstem Raum FITKITCHEN COMPACT wurde speziell für Betriebe ohne eigene Küche und ohne Fachpersonal entwickelt. Mit der intelligenten Kombination aus bewährten Convenience-Produkten der Welbilt Foodparter und der Hochleistungstechnologie der **Merrychef High-Speed-Öfen** können trendige Bio-Gourmet-Snacks und Mini-Menüs in **unter zwei Minuten** servierfertig zubereitet werden – direkt auf Knopfdruck und in konstanter Qualität. ![Merrychef connex12e expand hot food offerings image-540x296px](https://info.welbiltde.com/hs-fs/hubfs/Merrychef%20connex12e%20expand%20hot%20food%20offerings%20image-540x296px.png?width=800&height=439&name=Merrychef%20connex12e%20expand%20hot%20food%20offerings%20image-540x296px.png) **Beispiele für Angebote:** Herzhafte Sandwiches Vegane Wraps Gesunde Bio-Bowls Leckere Röstis und Mini-Burger Die Bedienung ist denkbar einfach: Dank der intuitiven Touchscreen-Steuerung lassen sich die Geräte problemlos auch von ungelerntem Personal bedienen. FITKITCHEN COMPACT ist die perfekte Lösung für **Bäckereien, Tankstellen, Kioske, Backshops, Metzgereien und Shop-in-Shop-Konzepte**, wo Platz begrenzt ist und eine schnelle Zubereitung gefordert wird. **Vorteile von FITKITCHEN COMPACT:**   Zusätzliche Umsätze ohne eigene Küche oder Fachpersonal   Minimaler Platzbedarf (nur 2,5 m²)   Blitzschnelle Zubereitung in unter zwei Minuten   Gleichbleibend hohe Gourmet-Qualität durch hochwertige Convenience-Produkte   Minimierte Lebensmittelverschwendung durch bedarfsgerechte Zubereitung   Schnelle Amortisation der Investition   Flexibel anpassbar für To-Go und Delivery. ### FITKITCHEN PRO – Flexibles All-Day-Dining-Konzept für Küchenbetriebe FITKITCHEN PRO richtet sich an Betriebe mit bestehender Kücheninfrastruktur, die ihr Angebot erweitern und neue Umsatzchancen erschließen möchten – insbesondere im Bereich **All Day Dining**. FITKITCHEN PRO basiert auf dem bewährten **„Cook, Chill & Finish“-Verfahren**: 1. **1. Cook:** Speisen werden im **Convotherm Kombidämpfer** vorgegart. 2. **2. Chill:** Anschließend werden die Speisen im **Delfield Schockfroster** gekühlt oder tiefgefroren. 3. **3. Finish:** Bei Bestellung werden die Speisen im **Merrychef High-Speed-Ofen** in        4.     Sekundenschnelle fertiggestellt. Dieses Verfahren ermöglicht es, in ruhigen Zeiten vorproduzierte Speisen effizient zu lagern und bei Bedarf schnell zu regenerieren – ohne Qualitätsverlust. FITKITCHEN PRO ist damit die perfekte Lösung für **Hotels, Restaurants, Catering-Betriebe, Food Courts, Freizeitparks und Kantinen**, die ihren Gästen rund um die Uhr ein hochwertiges Angebot bieten möchten – auch nach Küchenschluss. **Vorteile von FITKITCHEN PRO:** Maximale Flexibilität durch All-Day-Dining Hochwertige Snacks und Mini-Menüs jederzeit verfügbar Effiziente Nutzung ruhiger Zeiten durch Vorproduktion Gleichbleibende Qualität durch Cook, Chill & Finish Verfahren Reduzierter Personaleinsatz durch einfache Bedienung HACCP-konforme Prozesse für maximale Lebensmittelsicherheit. ![Fitkitchen-Pro_Grafik_241023_01](https://info.welbiltde.com/hs-fs/hubfs/Germany/Germany%20Landingpages/Messen/AfdG%202024/Fitkitchen-Pro_Grafik_241023_01.jpg?width=1540&height=1150&name=Fitkitchen-Pro_Grafik_241023_01.jpg) ### Die Lösung bei Platz- und Personalmangel Beide Konzepte – FITKITCHEN COMPACT und PRO – wurden speziell für die heutigen Herausforderungen der Gastronomie entwickelt: - **Platzmangel:** FITKITCHEN benötigt nur minimalen Platz und kann flexibel in die bestehende Gastrotechnik integriert werden. - **Personalmangel:** Dank einfacher Touchscreen-Bedienung sind keine Fachkräfte notwendig.. - **Hohe Qualitätsansprüche:** Dank der Kombination aus Convenience-Produkten und modernster Technik bleibt die Speisen-Qualität, trotz langer Haltbarkeit, konstant hoch. - **Effiziente Prozesse:** Vorproduktion in ruhigeren Phasen und schnelle Regeneration bei Bestellung ermöglichen hohe, sekundenschnelle Essensausgabefrequenzen selbst bei hoher Auslastung. - **Nachhaltigkeit:** Weniger Lebensmittelabfall und energieeffiziente Zubereitung sorgen für eine nachhaltige Betriebsweise. - **24/7 Profitabel:** Maximiert Umsätze, erhöhte Deckungsbeiträge, Energie- und Personaleffizienz rund um die Uhr ohne durchgehende Küchenzeiten - **Schnelle Amortisation**: hohe Rentabilität, oft innerhalb eines Jahres, selbst bei geringer Auslastung. ### Fertiges Konzept für nachhaltigen Erfolg  Welbilt bietet mit FITKITCHEN eine **Komplettlösung** aus Technik, Food und Service – alles aus einer Hand: - Individuelle Beratung und Analyse - Technik- und Anwendungsberatung - Rezeptplanung und Geräteadaption - Personalschulung und Support - Kompetenznetzwerk mit Food-Partnern und Lieferanten Von der ersten Beratung bis zur erfolgreichen Implementierung – Welbilt begleitet Gastronomen auf jedem Schritt des Weges. Mit FITKITCHEN können Gastronomen nicht nur effizienter arbeiten, sondern sich auch durch ein hochwertiges, nachhaltiges Snack-Angebot vom Wettbewerb abheben. ### FITKITCHEN Podcast  Jetzt reinhören für weitere Informationen zum Welbilt FITKITCHEN Konzept: FITKITCHEN Konzept 6:45 ### Snack-Revolution auf Knopfdruck  FITKITCHEN von Welbilt ist die perfekte Antwort auf die neuen Anforderungen der Gastronomie: schneller, effizienter, flexibler. Ob als **kompakte Snack-Station** für kleine Shops oder als **All-Day-Dining-Lösung** für große Betriebe – FITKITCHEN sorgt für zusätzliche Umsätze, zufriedene Gäste und maximale Effizienz. **Maximal kompakt, maximal effizient – FITKITCHEN macht fit für die Zukunft. Jetzt Teil der Snack-Revolution werden – für mehr Umsatz auf Knopfdruck!** [![](https://info.welbiltde.com/hs-fs/hubfs/image-png-Mar-26-2026-12-29-37-2204-PM.png?width=1210&height=505&name=image-png-Mar-26-2026-12-29-37-2204-PM.png)](https://info.welbilt.com/de/fitkitchencompact/leitfaden-2-0-0) ### Abonniere unser Magazin ### Kategorien - [Kulinarisches & Trends (63)](https://info.welbiltde.com/magazin/tag/kulinarisches-trends) - [Company News & Events (62)](https://info.welbiltde.com/magazin/tag/company-news-events) - [Produkte & Technologie (20)](https://info.welbiltde.com/magazin/tag/produkte-technologie) - Letzte - Beliebte - [Welbilt Fachplanerseminar in Eglfing](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-fachplanerseminar-in-eglfing) [Welbilt auf der Internorga 2026](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-auf-der-internorga-2026) [Welbilt auf der EuroShop 2026](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-auf-der-euroshop-2026) [Welbilt auf der Intergastra 2026](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-auf-der-intergastra-2026) [Welbilt spendet an Otfried-Preußler-Schule](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-spendet-an-otfried-preußler-schule) - [Smashburger: Der knusprig-saftige Burger-Trend](https://info.welbiltde.com/magazin/smashburger-der-knusprig-saftige-burger-trend) [Führungswechsel bei Welbilt Deutschland](https://info.welbiltde.com/magazin/fuehrungswechsel-bei-welbilt-deutschland) [Welbilt FitKitchen](https://info.welbiltde.com/magazin/fitkitchen) [Neue Köpfe in der Welbilt-Familie](https://info.welbiltde.com/magazin/neue-köpfe) [Erfolgreiches Welbilt Fachplanerseminar in Hamburg](https://info.welbiltde.com/magazin/erfolgreiches-welbilt-fachplanerseminar-in-hamburg) ### Ähnliche Beiträge [![](https://info.welbiltde.com/hubfs/Germany/Germany%20Blog%20files/welbilt-deutschland-fachplanerseminar-fruehjahr-2026-blog-3.webp)](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-fachplanerseminar-in-eglfing) ## [Welbilt Fachplanerseminar in Eglfing](https://info.welbiltde.com/magazin/welbilt-fachplanerseminar-in-eglfing) Das Welbilt Fachplanerseminar (06.–07.05.2026) in Eglfing im Rückblick: Wissen, Austausch und ... 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