Die Zutat der Zukunft: Algen!
Für die meisten Europäer sind sie ein Ärgernis am Strand, das den Badeurlaub vermiest. Dabei sind ...
FoodCampus Berlin: ThinkTank für die Zukunft des Essens
Auf einem ca. 14.000 qm großen Gewerbegrundstück im Bezirk Tempelhof-Schöneberg entwickelt ...
Behind Espresso: Was muss unsere Siebträger-Maschine können?
Barista Dennis verrät in seinem Blog, welche Ausstattung es für verschiedene Anforderungen in der ...
Kaffeepausen: Instrument zur Mitarbeitermotivation und Lösungsfindung
Motivierte Mitarbeiter sind produktiver und tragen so wesentlich zum Erfolg eines Unternehmens bei: ...
7 Thesen zum erfolgreichen Snack-Geschäft der Zukunft
Das Snack-Geschäft ist ein lukratives Geschäft für Retailer, Bäckereien, Tankstellen und die ...
Was die Individualgastronomie von der Systemgastronomie lernen kann
Seit vielen Jahren steigen die Umsätze in der Systemgastronomie. Was können kleinere ...
Regional, pflanzlich, mit Geschmack aus fernen Ländern: Der Burger erfindet sich neu
Regional, pflanzenbasiert und mit Geschmack aus fremden Ländern: Der Burger boomt in vielen ...
Klassisches Restaurant vs. Ghost Kitchen
Hanni Rützer klärt auf: Warum in teure Gasträume investieren, wenn der Großteil meines Geschäfts ...
Leasing-Angebote für Mehrumsatz mit Kaffee
Die Stimmung in der Branche ist nach wie vor getrübt, denn das Geschäft läuft vielerorts nur ...
Was der „Barista in der Maschine“ können muss
Dass ein Barista kein Fan von Vollautomaten ist, liegt in der Natur der Sache. „Aber ich muss ...
