Aperion Impinger Durchlauföfen: Grenzenlose Möglichkeiten für maximale Effizienz

Mit den neuen Aperion Modellen 2424 & 2024 setzt Welbilt wegweisende Maßstäbe in der professionellen Systemgastronomie, Filialbetrieben, Großküchen und Pizza-Lieferdiensten. Dank innovativer Technologie, hoher Flexibilität und energieeffizientem, kompaktem Design bieten sie eine schnellere, leistungsfähigere und kosteneffizientere Lösung für alle Betriebe mit hohem Durchsatz.
Die Aperion-Backöfen sind die erste Serie von Lincoln-Backöfen, die über einen unabhängig voneinander einstellbaren Luftstrom für Ober- und Unterhitze verfügen, um die kulinarischen Eigenschaften jedes Produkts zu optimieren. Das macht sie zu den schnellsten Backöfen von Lincoln und verkürzt die Garzeiten um bis zu 30 % im Vergleich zu herkömmlichen Impingement-Backöfen. Die anpassbaren Garzeiten garantieren zudem optimale Backergebnisse für eine Vielzahl an Speisen – von Pizza über Baguettes bis hin zu Aufläufen und Spezialitäten.

Verschiedene Modelle für jeden Bedarf

Sie sind erhältlich als Gas-, Elektro- oder entlüftungsfreie Modelle für Arbeitsplatten- oder freistehende Anwendungen, die mehr Kapazität bei geringerer Stellfläche bieten. Ventless-Modelle sparen nicht nur Zeit und Geld bei der Installation, sondern bieten dem Betreiber auch mehr Flexibilität bei der Wahl des Aufstellungsortes, da keine Abzugshaube erforderlich ist. 
Die easyTouch®-Steuerung verfügt über 20 Voreinstellungen für den Betrieb auf Knopfdruck und einen Eco-Modus, der die eingestellte Ofentemperatur beibehält beziehungsweise den Energieverbrauch minimiert, wenn der Ofen nicht in Betrieb ist. Die branchenweit einzigartige, nach vorne abnehmbare Scharniertür ermöglicht die Entnahme des Förderbandes von vorne, und die universellen, zweiteiligen Finger machen den Aperion zum am leichtesten zu reinigenden Bandofen.

Aperion-Öfen punkten mit einer Reihe von Eigenschaften

Die Vorteile der Aperion-Öfen auf einen Blick:

• Schnellste Garzeiten dank leistungsstarker Elemente und zwei Gebläsemotoren
• Hohe Kapazität auf kleinerer Stellfläche stapelbar
• Unabhängige Steuerung der Ober- und Unterhitze für optimale Ergebnisse
• Optional mit geteiltem Förderband erhältlich
• Gleichmäßiges Gar- Grill- und Backergebnis durch ausbalancierten Luftstrom
• Einfache Bedienung mit easyTouch-Steuerung und 20 voreingestellten Rezepten
• Variable Förderbandgeschwindigkeit für unterschiedliche Speisen
• Leichte Handhabung durch komfortablen Ein-Knopf-Richtungswechsel des Förderbands
• Energiesparender ECO-Modus
• Optionale Halbpass-Tür für kürzere Garzeiten
• Leichte Reinigung durch vorne abnehmbare Tür und Förderbandfinger
• HACCP konform und hygienisches und leicht zu reinigendes Edelstahl innen und außen
• Leiser Betrieb mit einem Geräuschpegel von unter 70 dB
  

Die Gründe, die für Aperion sprechen, liegen auf der Hand. Die schnellen Zubereitungszeiten erhöhen die Produktivität, Energieeffizienz und Nachhaltigkeit sparen Kosten. Die Öfen sind überdies flexibel anpassbar an die individuellen Bedürfnisse in jedem Betrieb. Nicht zuletzt verspricht die hochwertige Bearbeitung eine lange Lebensdauer. Die Modelle 1624 und 2024 sind in allen Ausführungen dreifach stapelbar, die Varianten 2424 und 2824 in belüftungsfreier Ausführung doppelt stapelbar, in nicht-belüftungsfreier Ausführung dreifach stapelbar.

Alle Informationen zum Aperion auf einen Blick:  Aperion Flyer DE